在云南天麻产地，天麻是比较常见的，本地人都喜欢做些天麻美食。一些外地人，可能听说或者吃过云南天麻美食，但不知道具体怎么做的，那我做一个本产地人，就给大家分享天麻比较好的两道食谱鱼汤，希望大家喜欢。

一、天麻核桃鱼

    原料：准备鲜天麻100克左右、核桃仁30克、鲜鲤鱼1条、川芎10克、茯苓10克、酱油5克、味精2克、料酒10克、精盐5克、糖5克、胡椒2克、芝麻油10克、葱姜10克，和10克水豆粉。

    实践：

    1、先杀鲤鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净，放入盘中，将川芎、茯苓全部洗净，切成块，再二次洗米水中浸泡，然后将天麻浸泡在川芎、茯苓浸泡的洗米水中约4小时。捡起来后，沥干水，切成丝备用；

    2、将加工好的天麻片（丝）和核桃放入鱼的头部和腹部，将鱼放入盘中，然后撒上洋葱和生姜，加入适量水，在笼中蒸半小时左右；

    3、蒸好鱼后，取出葱和姜，将水豆粉、清汤、精盐、糖、胡椒、味精和芝麻油煮沸，加厚，倒在鱼上。

    功效与作用：食用天麻核桃鱼，具有保肝、平惊止痛、活血益气、健脑健脑的功效。适用于气血不足、头痛的患者。

二、天麻鱼头汤

    原料：选择一条活鲤鱼、120克左右鲜天麻、5克川芍姜粉、10克茯苓、10毫升酱油和芝麻油、20克糖、15毫升黄酒、9克葱、味精适量、3克精盐和胡椒粉，以及适量的湖粉和鲜汤。

    实践：

    1、将准备好的鲤鱼屠宰后，去除鱼鳞、鳃和内脏，清洗并放入盘子中；川芎、茯苓洗净切成块；

    2、将第二次洗米用水浸泡数小时，然后将天麻浸泡在用川芎和茯苓浸泡的洗米水中2小时，然后将天麻切成薄片使用；

    3、将天麻切片放入鱼的头部和腹部，然后放入葱和姜，在笼中蒸半小时，最后加入水湖粉、鲜汤、糖、精盐、味精、胡椒、酱油、芝麻油等调味品调味。

    功效与作用：天麻鱼头汤具有健脑、益智、健脾、健胃、补肾、健肝等功效。它特别适合身体有缺陷的人。

    云南天麻产地，这两道食谱鱼汤是比较好的，能让大家享受美食的同时，也可以滋养和增强身体。对肝肾有比较好的补益作用，对大脑健康非常有益。平时在家休息，有时间，你可以试试，比较好的。

    以上就是 云南天麻网 小编整理“云南天麻产地，比较好的两道食谱鱼汤”的全部内容，更多天麻知识，请参考本网其它页，我们也在不断更新。

版权申明：

    本文内容、图片来源网络采集、参考编写，仅供参考，不做任何依据；若有错误或者无意侵犯，请及时发邮箱（823767319@qq.com），我们会及时改正或者删除，谢谢！