说云南天麻是一种药材，那还不如说是一种食品材料。云南天麻和许多食物可以食用，同时具有很高的营养价值。那么，这云南天麻春天能吃吗，春天可以吃天麻吗？其实，是可以吃的，天麻，不管是春天还是冬天，一年四季都是可以吃的。

天麻

    云南天麻可以全年食用，不管是春、夏、秋、冬，都是可以吃天麻的。但好，那还是在夏季食用。天麻有很多种（如黑色天麻、红色天麻、杂交天麻等），当然，野生天麻是比较好的。然而，饮食因地而异。天麻比较有营养的大小为“天麻素”和“多糖”。天麻中，云南满泽天麻素的含量为比较高，是产于云南昭通小草坝大山里、森林中的天麻”。

一、云南天麻粉蒸鸡蛋

    配料：6克云南天麻粉，1个鸡蛋。

    加工食用方法：在鸡蛋的一端打一个小孔，塞入天麻粉，在鸡蛋的小孔处贴上白纸，将小孔放入蒸锅中，蒸熟，取下蛋壳，食用鸡蛋和天麻粉，早晚各一次，10天为一个阶段。停止两天，然后再连续服用3个阶段。

    功效：对子宫脱垂有一定的辅助改善作用。

天麻蒸鸡蛋

二、云南天麻煮鸡蛋

    配料：30克云南天麻片，3个鸡蛋，1000克水。

    加工方法：先将天麻片放入锅中，加水煮30分钟，然后加入鸡蛋煮熟。

    特点：清汤爽口，方便食用。它对头痛和头晕等有作用。

三、天麻鱼头汤

    成分：15天麻、1个头鱼

    配料：3个枣干、一把枸杞、一块豆腐

    香料：5克盐、5片姜、5克植物油

    做法：

    1、准备上述材料。先清洗鱼头，然后放入滤篮中排水。清洗并撕下枣子。把豆腐切成小块，放在一边。

    2、准备好泥锅，加入两碗水，加入天麻和大枣，用大火煮沸，然后调到低火继续煮40分钟。

天麻鱼头汤

    3、水快煮开时，准备平底锅，加入适量植物油和姜片，将鱼头煎至两面金黄。

    4、将炸好的鱼头放入煮沸的锅中，加入三碗水煮沸，继续煮十分钟。你会发现汤的颜色变白了。好好看看。这时，继续把豆腐切成小块，继续用高热量烹饪。

    5、然后将鱼头汤倒入一个大泥锅中，用水煮约20分钟，然后加入枸杞，后再加入少许盐调味。

    云南天麻春天能吃的，春天是可以吃天麻的，天麻是一种药材，也是一种食材，不管是春天还是冬天，还是夏天、秋天，都是可以食用的。在云南天麻产地，对天麻的食用时间、食用季节，没有具体区分，一年四季，都是可以食用。

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