云南天麻，其实是我国传统的药材名，属于兰科植物。比较合适的收获季节是冬季和春季。冬季收获的冬季天麻，质量优于春季收获的春季天麻。那这云南天麻怎么吃效果好呢？这就给大家说说：“这5种吃法，能让效果加倍”。

    1、云南天麻炖鸡：用15克云南天麻、一只乌骨鸡，调味品来选择好用多少。烹饪的顺序是将乌骨鸡洗净，扔掉多余的残留物，如毛发和内脏。然后，将天麻切片，将天麻放在乌骨鸡的腹部，填满并压实，放入炖菜中，撒上香料，然后就可以开始炖了。首先，把锅放在高火上烧开，小伙慢慢的炖。它可以补充气血。如果有气血不足或头晕低血糖的情况，就更适合吃这道菜。

天麻炖鸡

    如果没有新鲜天麻，那也可以用干天麻粉、干天麻片的，每次用量在15克~20克，鸡大，也可以适量在加点。不管是新鲜天麻，还是天麻粉，都尽量在鸡肉炖8成熟后，在放里面，因为新鲜天麻会炖碎，干天麻粉会炖如锅底。

    2、云南天麻大米饭：选择10克云南天麻和100克粳米、鸡肉、胡萝卜和蘑菇来搭配主料，然后再搭配香料。首先将干燥的天麻浸泡在水中一个小时，直到天麻变得柔软有弹性，用新鲜天麻会好些。然后你可以开始把鸡肉和胡萝卜切成块，同时准备好后把蘑菇切成条。然后把所有主要食材和配料放在一个锅里，加入适量的调味料，慢慢煮米饭。你可以一天吃三顿饭，多吃也可以增强大脑和身体，缓解头晕、健忘等情况。

    这种方法，小编认为：新鲜天麻切块好些，如果是粉末或者干天麻，不怎么好。如果是干天麻，还是打磨成天麻粉吃好些。产地好天麻，云南满泽天麻，都是挑选大山森林中的好天麻，

    3、云南天麻炖鹌鹑：选择云南天麻15克，鹌鹑一只，其它调味品根据主料的适量选用。首先扔掉鹌鹑的毛、内脏和其他碎物，然后切云南天麻为片，塞进鹌鹑的肚子里。别忘了塞满。现在你可以把它放进锅里，用小火煮熟。煮一会，加入准备好的香料。汤煮好后，挖出天麻，从肚子里取出，只剩下鹌鹑。在正常情况下，你可以经常吃它来恢复你的身体。还可以起到益气补血、缓解头晕、脾胃虚弱和贫血的作用。

    4、天麻猪脑汤。选择5克天麻和新鲜猪脑，准备香料。天麻活粉捣碎后与猪脑一起放入锅中炖煮。加入少量水，用小火煮一小时。锅变稠后，加入准备好的香料，你就可以吃了。这道菜可以和其他菜一起吃。其作用是祛风止痛，有效缓解长期头痛、老年痴呆等。

天麻猪脑汤

    5、打粉吃，将整个云南干天麻打磨成天麻粉，每次3克，直接温开水冲服，也可以冲压成天麻粉片吃，食用方便。

    在云南天麻的吃法中，其打粉冲水喝，吃下去的多，吸收多，食用效果也要好些，而且，温开水，还有助吸收的作用。天麻炖鸽子这些，也是很不错的，常吃天麻的你，不妨试试。