云南天麻鸡是一种很好的滋补饮食，主要用于改善头晕、偏头痛、四肢麻木和半身不遂等。那这云南天麻怎么吃呢？小编做一个产地人，这就给大家说说：“云南天麻的健康吃法，”天麻这样吃会好些。

一、天麻蒸蛋

    功效：对痔脱垂、子宫脱垂有一定的辅助作用。

    食谱：云南天麻细粉6g，鸡蛋1个或两个。在鸡蛋的一端开一个小孔，将天麻粉放入里面，用湿白纸将孔贴在鸡蛋上，将孔向上放入蒸笼中，蒸熟后，去掉蛋壳，吃里面的鸡蛋和天麻粉。

天麻蒸鸡蛋

    用法：早晚服用，连续10天为一个阶段。停止服用2天，然后服用3个阶段。

    天麻蒸鸡蛋，也可以将鸡蛋打入一个碗中，加入3克云南满泽三七粉，搅拌放蒸锅里面蒸到鸡蛋熟吃，如果喜欢吃嫩点的，好可以适量加点水在里面一起搅拌在蒸。

二、云南天麻炖鸽子山药

    功效：对肝肾、胃、脾、气肺、肾、精有调理作用。可用于调理病后虚弱、血糖高、女性血虚、月经异常、闭经、头痛、头晕等。

    食谱：云南鲜天麻100克，鲜山药100克，葱100克，鸽子4只，猪腰花250克，芝麻250克，绿豆粉丝150克，沙拉莲藕150克，豆腐干200克，姜片25克，白葡萄酒35克，精盐10克，鸡精5克，辣椒3克，鸡汤3000克。将高压锅放在火上，加入鸡汤、天麻、山药、鸽片、姜片、猪肉、莲藕片、豆腐干、煮酒、辣椒、精盐和葱段，煮沸，去掉泡沫，加阀压12分钟左右，熄火冷却，加入其他原料、鸡精，然后煮沸即可食用。

    用法：吃肉、喝汤。

    天麻

    功效：滋补潜阳，疏肝安风。适用于肝阳上亢或头晕、头痛。目前主要用于高血压、耳源性眩晕等。

天麻炖甲鱼

    食谱：适量天麻和猪肉。将天麻切成薄片；加入60克新鲜天麻片制成汤。

    用法：天麻、汤一起食用。

三、天麻烧甲鱼

    材料：甲鱼1只（约430克），云南天麻干片、新鲜片或者粉15克，适量调味料。

    制作方法：用开水烫一下甲鱼，刮去泥膜，挖出黄油。将龟胆涂在龟壳背面1周，将腹盖往上放入容器中，盖上天麻干片、新鲜片或粉、葱、姜，加入适量黄酒，盖上容器，隔水炖1个半小时左右。

    吃法和吃多少：根据食客的喜好，蘸上新鲜煮好的天麻和甲鱼麻油或蒜泥，然后喝汤。

    功效：滋补肝肾，疏肝潜阳，活血化瘀。

    味甘，平，入肝经；疏肝安风止痉挛。用于头痛、头晕、四肢麻木、小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风等。

    在天麻的吃法中，天麻蒸鸡蛋、天麻打粉冲水喝，都是比较好的，在云南天麻产地，都是常见。如果你感觉不方便，或者吃不下去，那也可以打粉冲压成片吃。